Sanking av ville vekster og matlaging

Sanking av ville vekster og matlaging

In-Spire (map)

I dette kurset lærer du å kjenne igjen spiselige planter og hvordan å tilberede de på flere forskjellige måter som deilig og næringsrik mat!

Céline har sanket ville vekster til matlaging i mange år. Hun har lært fra en gammel mann, på tur med en venn, en herbalist, utstillinger av spiselige planter i byen og ifra bøker…

Dette er pasjonen hennes og hun synes det er gøy og spennende at naturen tilbyr «gratis» mat som er 5 ganger rikere på næring enn dyrkede planter.

Som kreativ kokk bruker hun ville vekster året rundt. De er mest tilgjengelig på våren, når det er små og ferske, men i kurset viser hun teknikker for hvordan å konservere de til bruk for resten av året.

I kurset vil vi først ta en tur i hagen og i naturen som ligger rett utenfor huset. Vi vil se, lukte, smake og lære å kjenne igjen hva som er spiselig. Det er faktisk veldig mange planter, til og med ugress, som er spiselige og smakfulle!

Etter turen går vi inn på kjøkkenet til Céline og lager oppskrifter med vekstene vi har sanket. Det vil også bli anledning for å smake andre godsaker som hun produserer.

Kursdeltakerene får ettersendt et hefte med alle oppskriftene og liste med alle plantene som vi har lært om.


Pris: 750,-


Bindende påmelding før 21/05 betales til konto 2320.16.59558.

eller VIPPS til 934 75 834

Merk med VILLEVEKSTER 2405 ANTALL og DITT TLF NUMMER

Ved avmelding betales halvparten av beløpet tilbake.

celine.battedou@hotmail.fr,

934 75 834

Permakultur

Permakultur

In-Spire (map)

Céline og Herman har de siste 5 årene forvandlet tomten deres i Hobøl i Østfold til en frodig hage med permakultur som filosofisk ledestjerne.

Kurset handler om praktisk bruk av permakutur i det spesielle klimaet vi ha her i Norge.

Vi tar en tur i hagen og viser hva vi har gjort, hvorfor vi har gjort det og hvordan. Vi deler også andre muligheter og idéer vi har for hagens fremtid.

Gjennom å se hvilke planter vi har valgt, hvor vi har plassert elementene i hagen og diverse tips og tricks, så får du ila. kurset masse inspirasjon og forståelse for din egen hage.

Det blir litt "hands-on" praksis, så gjerne ta med hansker og hageklær eller klær som kan bli skittne.

Etter kurset, sender vi kursheftet med hva vi har sett gjennom kurset:

- permakulturprinsippene som vi følger med konkrete eksempler

- oppskrifter på flere teknikker vi bruker som feks. stabling av planter i tid og rom, samplanting, bokashi, mark og vanlig kompost

- en liste over plantene vi synes er perfekt for en norsk hage!

 

Pris: 590,-

Bindende påmelding før 31/05 betales til konto 2320.16.59558.

eller VIPPS til 934 75 834

Merk med PERMAKULTUR 0306 ANTALL og DITT TLF NUMMER

Ved avmelding betales halvparten av beløpet tilbake.

celine.battedou@hotmail.fr,

934 75 834