• Ål Bygdamuseum (map)
  • 43 Øvre-ålsvegen
  • Ål, Buskerud, 3570
  • Norway

Fermentering er i vinden om dagen og er en tradisjonell teknikk som hører med til fremtiden. Fordelen er store mengder av probiotika som er gull for tarmer og tarmhelse. Ikke minst er det en lettvint og velsmakende måte å bruke opp grønnsakene som ligger bakerst i kjøleskapet før de havner i matavfallet. Det sparer man både miljøet og lommeboka på!

Fermenterte grønnsaker:
Dere vil få en generell introduksjon til fermentering.
Vi vil smake og lære hvordan å lage surkål, grønnsaker og saus av grønnsaker.

Kurset passer for både nybegynnere og for de som har fermentert en del før.

Fermenterte drikker:
Vår erfaring er at fermentert drikke er en veldig enkel og overkommelige måte å tilføre mer fermentert mat og probiotiske bakterier i den daglige kosten. Det er supergodt, går raskt å lage og tilfører masse bra bakterier til tarmen. Før brusen kom så drakk mennesket fermenterte drikker, full av probiotika og boblende kullsyre.

Disse drikkene fremmer god tarmhelse hos både store og små. Med eller uten startkultur så er det enkelt å få til hjemme.
I løpet av kurset blir vi mer kjent med kombucha, ingefærøl, vannkefir og metodene for å lykkes med å lage de hjemme.
Vi smaker på alle drikkene og man lærer kunsten å fermentere slik forfedrene våres alltid har gjort det.

Ta med tre små og rene glass med lokk for å få startkultur til kombucha, vannkefir og ingefærøl. Glassene trenger ikke være så store, 500ml er mer enn nok.

Vi vil være i de koslige lokalene til Ål Bygdamuseum og de vil by på urtete ifra hagen.

Fermenterte grønnsaker kl. 11-13.
Fermenterte drikker kl. 14-16.

Pris:
550,- for hvert kurs, 950 for begge kursene.
Meld deg på til Ål Bygdamuseum, frist: onsdag 21.november
tlf: 32081770, mob: 91322686 eller lindhjem@buskerudmuseet.no
Bindende påmelding.